Description
Définition: L’araignée de porc est une viande rare et un morceau méconnu. Ce morceau se situant à l’arrière du porc, dans le jambon exactement, est très tendre et à l’image du filet mignon, il y en a seulement deux par cochon. Les araignées de porc pèsent environ 150g env.
L´araignée de porc est une produit très fin et tendre au meme niveau que les ris. C´est une des produits « star » dans les barbecues chez les Argentins.
CLICGOURMET vous propose des araignées de porc local élevé en Île de France nourri à base de grain de lin.
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